Carpaccio z gothaje Kluci v akci

Carpaccio od Kluků v akci, jak to vzniklo? Když přišel Ondřej s receptem na utopence od svého dědy Slaniny, tak Filip nesměl zůstat pozadu a vytasil se s receptem na carpaccio z gothaje.

carpaccio z gothaje od Kluků v akci – 4 porce

240 g plátkového gothaje
40 g červené cibuje
40 g jarní cibulky
40 g bílé cibule
40 ml octa
sůl
čerstvě mletý pepř
8 ks kozích nakládaných rohů
1 svazek petrželky kudrnky

1. Cibuli nasekáme na jemné kostičky a smícháme s octem a pepřem.
Necháme tak hodinu uležet.
2. Gothaj rovnoměrně rozprostřeme po talířích, poklademe uleželou cibulí, ozdobíme nakládanými kozími rohy a posypeme sekanou kudrnkou.

Zdroj:Kluci v akci