Rychlé medovníkové řezy Kluci v akci

Dobrý návod, jak jednoduše připravit krém z karamelizovaného kondenzovaného mléka, který můžete použít nejen do medových řezů, ale i do rolád, dortů a jiných moučníků. Řezy připravujte určitě jeden den před podáváním, ať mají šanci se dobře proležet.

korpus na medovníkové řezy od Kluků v akci

120 g Hery máslová příchuť
100 g medu
300 g krupicového cukru
3 vejce
600 g hladké mouky
1 kypřicí prášek

náplň do rychlých medovníkových řezů od Kluků v akci

100 g švestkových povidel
100 g sušených švestek namočených v rumu

krém do medovníkových řezů od kluků v akci

1 kondenzované karamelové slazené mléko
250 g Hery máslová příchuť

na posypání řezů

150 g drcených vlašských ořechů

Heru rozehřejeme s medem a cukrem. Když se cukr rozpustí, odstavíme, vmícháme vejce a vše promícháme s moukou a kypřicím práškem. Vlijeme na vymazaný plech (nebo plech vyložený pečicím papírem) a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C 10−15 minut.

Karamelizované kondenzované mléko vlijeme do mísy a mixerem vešleháme při vysokých otáčkách Heru máslovou příchuť.

Korpus rozkrojíme na třetiny. První část potřeme povidly, posypeme pokrájenými švestkami, krémem, pokryjeme druhým plátem, opět potřeme povidly, posypeme švestkami, potřeme krémem a zakryjeme posledním plátem. Celý moučník potřeme krémem, posypeme ořechy, vložíme do lednice a necháme zchladnout, nejlépe do druhého dne.